Моя больная тема - меню. И целый веер озарений. У Даши Черненко новый тренинг "3 за 30". Как приготовить обед или ужин из 3х блюд всего за 30 минут. Вроде и готовить умею. И планировать люблю. Но меню не составляется. А меню нам нужно! Пошла к Даше, потому что у нее очень конструктивный взгляд на питание семьи. Глубокий подход к каждому процессу на кухне. И как всегда узнала для себя больше чем ожидала. Хотя тема была и не о меню, а о быстрых блюдах. На практике я увидела скорости готовки. Какие блюда я могу готовить просто молниеносно. И эти блюда я обесцениваю. Считаю их недостойными звания "блюда". Это шок для меня. Я не разрешаю кормить семью чем-то простеньким и быстреньким. А простенькое и быстренькое как раз и является особо полезным. Например салат из огурчиков с чесноком. Или рис со сливочно-чесночным соусом. Просто, вкусно, прекрасно. А какие быстротушки есть 2 в 1!!! Когда овощи и мясное готовятся вместе. Времени и обработки по минимуму - пользы по максимуму. Кроме того, я слишком много думаю и усложняю. В быстроужинах главное слово - быстро - 3 блюда за 30 минут. Времени на подумать не заложено. Бери и делай. А я зависаю. А правильно ли, а вкусно ли, а баланс есть ли. И оказалось, что составляя такие быстрые 30-минутные сценарии ужинов или обедов как раз и получается сделать сбалансированное меню!!! Я наконец-то нашла дополнение к жирным и калорийным спагетти карбонара. Нашла чем дополнить простенький и не сильно калорийный ужин, что бы сытость таки разлилась по телу. Еще интересный момент - быстро десерты. Не обязательно десерт - это полдня возни и съели за 5 минут. Есть десерты которые готовятся даже быстрее чем съедаются. В этом пункте у меня особый провал. Я даже отстала от тренинга, когда углубилась в тему быстро - десертов.
Самый приятный бонус - сыночка начал готовить салаты! Сам! Для всей семьи! Ему в кайф их придумывать!
На фото быстроужин. Рис, салат, котлета. Мне психологически трудно это показывать как какое-то достижение. Это же слишком просто. И принять и признать это нормальным ужином для семьи - это мое достижение. Долой заморочки и сложности!
Даешь простое, быстрое и полезное!!!
